賓州 匹茲堡 -- 亨氏歷史中心 Senator John Heinz History Center
每到一個新的城市，我總喜歡去那裡有特色的博物館，一窺當地歷史文化脈絡。這次到匹茲堡旅行，很喜歡這間「亨氏歷史中心 (Senator John Heinz History Center) 」。那麼誰是這位「亨氏 (Heinz)」呢？原來他曾是一位有名的美國參議員，而且他的家庭背景也大有來頭。
如果去美國的餐廳吃飯，十之八九都會在餐桌上看到這一瓶「亨氏 (Heinz)」番茄醬。亨氏 (Heinz)這家食品工廠，就是由這位參議員的曾祖父 Henry J. Heinz ，於一百多年前在匹茲堡創立。他一開始只是把媽媽在自家後院種的菜裝成醃漬罐頭賣出，沒想到經過了四代傳承，現在演變成了一家跨國大企業，現在就連在中國也有賣這個亨氏食品生產的嬰兒副食。他們賣的產品也經過了時代變化，現今在美國本土最出名的是他們的番茄醬。
在看介紹時，蠻有趣的一點提到，亨氏 (Heinz) 食品工廠成立之初大多是僱用女工，因為當時男性大多去煤礦工廠工作。雖然他們的薪水在當時給的不算高，但福利相當不錯，竟然還會每週讓員工免費進行美甲保養。💅 真是羨慕！
但是傳承到了第四代後，這位參議員 John Heinz 志不在接任家族企業，而是去從政。他成了一位受愛戴的政治家，提倡的理念是敬老尊賢，綠能環保等，也收藏了很多藝術品。遺憾的是，1991年時他在一場飛機失事中過世，享年53歲。
這間博物館除了介紹參議員 John Heinz 以及這發源於匹茲堡且在當地極具影響力的亨氏企業外，也介紹了 匹茲堡（Pittsburgh）這城市的歷史演變。印象最深的是，有「鋼鐵之都 (Steel City) 」之稱的匹茲堡，在以前因為煤炭工業造成的空氣污染，也有「煙霧之都 (Smoky City) 」的惡名。從最一開始都市裡的植物開始凋零，再到建築物都被薰的灰灰的 (brown field)，最後則是顯現在人體健康上受到危害。隨著時代演進，產業轉移，加上環境保育人士的大力推動，匹茲堡歷經了復興 (Renaissance)，終於又能撥雲見日了。
我在匹茲堡的那個週末，天氣很好，天空很藍，絲毫看不出以前受到空污的痕跡。讓我聯想到現在的北京，和因為火力發電空污指數上升的老家台中。希望這些現在空污很嚴重的城市，以後也有機會能夠重見天日吧。
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